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世界“第三”在甬分享心得:中国人也可以把西餐做到极致

美食 时间:2019-10-15 编辑:sunbet官网 浏览:
黄皮肤黑眼睛,却将“别人家的美食”——西餐,做到了极致。来自云南省昆明高级技工学校的蔺永康,在第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中,勇夺铜牌,创造了世赛中国西餐项目的历史。 9月12日下午,这个赛项的表彰大会及技术分享会在宁波市古林职高举行。

  黄皮肤黑眼睛,却将“别人家的美食”——西餐,做到了极致。来自云南省昆明高级技工学校的蔺永康,在第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中,勇夺铜牌,创造了世赛中国西餐项目的历史。

  9月12日下午,这个赛项的表彰大会及技术分享会在宁波市古林职高举行。第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目专家及国家队教练组长陈刚表示,这块奖牌份量很重,它意味着中国人也能把西餐做好!而这枚奖牌背后,离不开古林职高的默默付出。作为连续两届世赛国家集训基地,古林职高在关键时刻为选手排忧解难,破解难点,助力选手再次提升,所以首站分享会也选择了这里。

  据了解,宁波市古林职业高级中学设有世界技能大赛烹饪项目国家集训基地(里克·斯蒂芬卓越培育中心),蔺永康曾在这里度过了参赛前艰难而又幸福的一段时光,最终在世界级顶尖赛事中拿奖。

  世界技能大赛是迄今全球地位最高、规模最大、影响力最强的职业技能竞赛,被誉为“世界技能奥林匹克”,其竞技水平代表了职业技能发展的世界先进水平,是世界技能组织成员展示和交流职业技能的重要平台。

  在俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目比赛,共有46个国家的46名选手参加。经过激烈鏖战,蔺永康不负众望,脱颖而出。这是自2011年我国参加世界技能大赛以来,在烹饪西餐项目中取得的最好成绩。

  喀山之夜,令蔺永康终生难忘。登上领奖台的那一刻,他没有忘记,站在自己的身后的是整个中国西餐烹饪最顶尖的技术专家团队,以及像古林职高这样全力支持世界技能大赛备赛的各个基地。“身为职业技工院校的学生,从未如此自信。”蔺永康在宁波分享获奖感受时说,青春不是用来享受的,而是用来拼搏的。

  古林职高校长俞浩奇称,全校上下为了基地建设而努力,为了给参赛选手提供最优质周到的服务而全力以赴。“希望各位专家多支持宁波职教发展,希望宁波也能诞生世界级选手,为国争光!”俞浩奇说。

  陈刚对古林职高表达了最诚挚的谢意。“感谢学校领导和老师们的付出。”他说,在本届世赛备赛的关键时间节点,均获得古林职高世赛基地的大力支持。他表示,烹饪项目的成功绝非偶然,这是参赛选手、全体专家教练和各个世赛基地辛苦付出的必然结果。

  记者了解到,古林职高是宁波市职业院校中最早征战世界技能大赛的学校,2016年学校成为第44届世界技能大赛中国集训基地,实现宁波职业教育重大历史性突破。去年8月,学校再次成为第45届世界技能大赛中国集训基地,为此次中国队在俄罗斯喀山第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目夺得铜牌做出重大贡献。□现代金报记者徐叶通讯员虞杰